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3 ) L'engagement des artisans et commerçants  

  

A partir des gestes relevés chez les commerçants et artisans et d'idées proposées, 12 fiches de gestes-métiers ont été constituées par le comité de pilotage. Pour chaque métier, les gestes proposés portaient à la fois sur les activités du commerçant / artisan (espace production) et sur les objets ou services vendus susceptibles de générer des déchets chez les clients (espace clients : ex : sac à pain en papier).

12 fiches de gestes-métiers ont été constituées :

- bar / restaurant
- boucherie / charcuterie
- boulangerie / pâtisserie
- coiffeur
- épicerie / supérette
- hébergement
- mercerie / prêt-à-porter
- pharmacie
- photographe
- pressing
- autres commerçants


Une fois ces listes préparées, elles ont été envoyées à chaque professionel concerné. Au cours d'un rendez-vous téléphonique, chaque professionnel a pu s'engager sur les gestes qu'il souhaitait mettre en oeuvre, puisés dans la liste proposée.

Chaque professionnel a reçu une affiche d'engagement reprenant ses gestes et indiquant le nombre de gestes à adopter. Cette affiche a été placée sur les vitrines des artisans et commerçants.

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Exemple d'une fiche d'engagement


Au final, plus de 40 artisans et commerçants ont reçu leur fiche de gestes.





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