Luzerne :
La
luzerne est une plante herbacée fourragère de la famille des
légumineuses, riche en vitamines et en sels minéraux. Elle est très
cultivée pour sa richesse en protéines (allant jusqu'à 55%) est ses
qualités d'amélioration des sols. La luzerne est très utilisée pour
l'alimentation du bétail car elle est une véritable source industrielle
de protéines et de carotène.
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